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Trocken geröstet und frisch zerkleinert kann sich das feine anisartige Aroma vom Fenchel voll entfalten. Die herb-krautige und leicht süßliche Note passt perfekt zu Linsen, Fisch, Huhn, Lamm, Kartoffeln, Gurken oder Lauch. Auch Brot und Gebäck werden durch den einzigartigen Fenchelgeschmack ein unvergessliches Backerlebnis.
Geschmack:
Anisartiger, leicht süßlicher, warmer Geschmack.
Tipp:
Fenchelsamen von Beginn an garen oder trockenrösten, dann mahlen oder mörsern.
Verwendung:
Für Fischgerichte, Brot und Gebäck, Suppen, Salate, Tees, Saucen, Fisch und Meeresfrüchte, Lamm, Huhn, Ente, Linsen, zum Einlegen von Gemüse, Bestanteil von Gewürzmischungen.
