Majoran

Als Lippenblütler ist Majoran eng mit Oregano und Basilikum verwandt. Trotzdem sind der aromatisch würzige, fein süßliche Geschmack und Geruch sehr eigenständig. Eine bekannte Spezialität mit diesem Gewürz ist das Majoranfleisch, aber auch mit Fisch, Nudeln, Suppen und Bohnen harmoniert das universelle Würzkraut bestens.

Geschmack:

Feines, süßliches Aroma mit leicht blumiger Note.

Tipp:

Majoran hat eine starke Würzkraft. Daher erst am Ende der Garzeit dazugeben.

Verwendung:

Wild, Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch, Kartoffelgerichte, Aufläufe, Gemüse, Hülsenfrüchte, Pilzgerichte.