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Feinherb im Geschmack wartet das Bio-Leinsamenmehl mit jeder Menge Omega-3-Fettsäuren, viel pflanzlichem Eiweiß und einem geringeren Fettanteil als gemahlener Leinsamen auf. Hervorragend in glutenfreien Teigen für Brot, Gebäck und Kuchen und zum Verfeinern von süßen Speisen.
Nähwertangabe pro 100g:
| Energie (kJ) | 1667 |
| Energie (kcal) | 403 |
| Fett |
21,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| einfach ungesättigte | 4,4 g |
| mehrfach ungesättigte | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker: | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 35,6 g |
| Eiweiß: | 31,6 g |
| Salz |
0,22 g |
| Calcium | 268 mg |
| Magnesium | 350 mg |
| Eisen | 8 mg |
| Zink | 6 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | 11,3 g |
