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Lustig grün, feinnussig, würzig im Geschmack und vielseitig verwendbar – das Bio-Kürbiskernmehl ist nicht nur reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, sondern macht sich auch perfekt als glutenfreie Knusperpanier, in glutenfreien Teigen und vielen Gerichten der vegetarisch-veganen Küche.
Nähwertangabe pro 100g:
| Energie (kJ) | 1638 |
| Energie (kcal) | 390 |
| Fett |
11,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| einfach ungesättigte | 3,6 g |
| mehrfach ungesättigte | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| davon Zucker: | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 12,7 g |
| Eiweiß: | 60,7 g |
| Salz |
4,1 g |
| Folzsäure | 184 µg |
| Magnesium | 739 mg |
| Eisen | 12 mg |
| Zink | 12 mg |
